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Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

Pulled Pork

Elevé aux herbes (romarin, thym et curcuma) le porc Glorius est plein de gout. Cette découpe dans l'épaule vous permet de réaliser un super Pulled Pork.

Voici notre recette facile à réussir:

 

votre commande est découpée le jour avant la livraison
Commandé aujourd’hui avant 11h = livré réfrigéré demain ou à toute autre date selon votre choix

Produit prix Quantité Ajouter à la liste de souhait
l'Epaule - 1kg - pour 4-5 personnes
€19,80
l'Epaule - 2kg - pour 8-10 personnes
€39,60
l'Epaule - 1,5kg - pour 6-8 personnes
€29,70
l'Epaule - 1,5kg sans couenne - pour 6-8 personnes
€30,80
l'Epaule - 1kg sans couenne - pour 4-5 personnes
€20,90
l'Epaule - 2kg sans couenne - pour 8-10 personnes
€41,80

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Avis sur ce produit

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Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

Boston butt
De perfecte cut. Heel tevreden met het kwaliteit van het vlees. Alsook de levering was in heel in orde in moeilijke omstandigheden, namelijk het weer (+30°). Ik bestel in de toekomst zeker nog bij jullie slagerij. Groetjes Kenny
29/07/2019 | Kenny

Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

Zeer lekker vlees en uitstekende service!!!
1ste keer pulled pork gemaakt. Was een beetje droog en kon niet echt "pulled" genoemd worden maar dat zal vooral aan mij gelegen hebben. Qua smaak was het vlees perfect. Ook de service en de levering waren top. Voor herhaling vatbaar (want het pullen moet mij gewoon ook lukken :-) )
11/07/2019 | Kenneth

Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

Absolute must voor liefhebbens pulled pork
Eindelijk een zeer goed stuk vlees gevonden voor pulled pork. In slowcooker klaar gemaakt, na 8tal uur was het perfect! Vergeet zeker niet de Wiskey sauce bij te bestellen, past er perfect bij!
05/07/2018 | Cindy

Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

Great
I've been looking for this pork cut for ages, thank you it was delicious!
29/06/2017

Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

groot succes
Ik maakte voor het eerst pulled pork voor een feestje. Het was in no time op, zo ontzettend lekker! Het vlees was mals, sappig en ontzettend smaakvol. Aanrader!
29/06/2017

Porc Glorius - Boston Butt - l'Epaule

Wel schoon, maar geen been en geen hele stuk
Ik heb de grootste stuk in aanbieding besteld (2KG) in de hoop dat ik een ganse butt ging kregen. Het is niet gebeurd. Ik heb half een butt (half assed :P ) gekregen, zonder been. De vet bovenop dekte niet het ganse stuk, maar het was wel goed uitgerust met vet van tussenin de vlees. Ik heb het gerookt tijdens omgeveer 8u tot een interne temperatuur van 190F in mijn Weber Kettle. Ik heb die opgezet op 275F met briketten en eiken brandhout. Ciderazijn aangebracht met een borstel elke 60 min tijdens het kook proces, en op foil laten rusten 1u voor het "pullen". Vlees was wat droog van binnen in het middelpunt, waarschjjnlijk omdat de fat cap niet goed het midden van het vlees heeft beschermd (of misschien ligt het aan mij). De puntjes waren wel perfect goed gekookt en heel lekker. Na pullen had ik heel veel barbecue sauce moeten aanbregen om het terug zacht en sappig te maken.
29/06/2017


  • Livraison

    Gustor Meat Boutique vous livre une viande fraîche et de qualité à votre domicile, sur votre lieu de travail ou sur votre lieu de vacances. (Bénélux et France) Nous acceptons des commandes à partir de 80€

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    Il est important de souligner que nos viandes sont toujours expédiées fraîches et réfrigérées - jamais congelées – sauf mention contraire sur le site. Grâce à l’emballage réfrigéré, nous pouvons garantir à notre clientèle une expérience gustative optimale. La viande demeure également réfrigérée après livraison ! Une solution idéale pour les clients qui choisissent la livraison sur leur lieu de travail.

    Si la viande n’est pas livrée dans des conditions optimales, le client est remboursé. C’est la garantie Gustor.

  • Gustor Meat Boutique possède également un Pick-Up Store à Coxyde , où vous pouvez réceptionner gratuitement vos commandes.

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L’emballage sous vide conservé sous une température de 7°C garantit une fraîcheur totale 10 jours après réception. Pour les volailles, ce délai est de 4 jours pour une conservation à 4°c. maximum.

Au congélateur, vous pouvez conserver la viande jusqu’à six mois.

Tous les produits sont délivrés frais et ne sont donc pas congelés, sauf mention contraire sur le site. Aucun produit n’a été congelé au préalable.

Une remarque concernant l’odeur, la couleur et le goût. Les produits de Gustor Meat Boutique sont des produits de qualité maximale, généralement maturés et toujours très goûteux. Si vous n’avez jamais fait l'expérience de ce type de produits, vous remarquerez sans doute que nos viandes ont le plus souvent une odeur spécifique. La viande maturée, légèrement brunâtre, a une couleur différente des viandes que vous trouvez généralement dans les supermarchés.

C’est tout à fait normal. Un grand vin a une bouquet et une robe qui évoluent eux aussi avec le temps

Comme nous travaillons toujours avec des produits frais, il peut arriver qu’un produit ne soit temporairement pas disponible en stock. Visitez régulièrement notre site ou - plus simple - envoyez-nous un couriel.

La garantie d’une viande fraîche et délicieuse grâce à la combinaison d’un transport réfrigéré et d’une isolation thermique efficace.

La viande est découpée à la demande et sur mesure. Vous avez commandé plusieurs pièces ? Celles-ci sont conditionnées individuellement sous vide, ce qui garantit hygiène et sécurité durant le transport. La viande conditionnée est livrée dans un caisson en EPS (polystyrène expansé) isolant. La viande est donc conservée dans des conditions idéales jusqu’à la livraison.

Chez Gustor Meat Boutique, nous accordons une importance majeure à l’environnement. L’emballage a été spécialement conçu par nos soins et est totalement respectueux de l’environnement. Les éléments réfrigérants inclus dans le colis sont parfaitement réutilisables et ont été certifiés par un organisme de contrôle indépendant. Ces éléments ne sont pas nocifs et sont adaptés à la réfrigération des denrées alimentaires – et Ils sont totalement conformes aux normes de l’AFSCA. Si vous désirez jeter malgré tout vous débarasser du caisson de transport, tenez compte du fait que l’EPS est entièrement recyclable. Ou vous pouvez choisir pour notre emballage ECO (option valable en Bénélux), dont seulement le contenu reste chez le client. L'emballage mème et les éléments réfrigérants retournent après la livraison. Regardez le video suivant concernant nos deux emballages

Notre viande n’est jamais livrée congelée, sauf mention contraire sur le site.

Afin de garantir à notre clientèle une expérience gustative optimale avec nos viandes de qualité exceptionnelle, nous livrons toujours les produits frais et réfrigérés.

Si nous choisissions d’envoyer notre caisson comme un colis classique, 95% des livraisons seraient effectuées dans les 24 heures. Mais pour nous, 95%, ce n’est pas suffisant. Gustor Meat Boutique veut que 100% des colis soient livrés dans les 24 heures. Nos colis sont ainsi envoyés en express avec garantie de délai de livraison. Cela a un coût mais nous pensons que nos produits de qualité méritent un service parfait.

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La race n’est pas le seul paramètre essentiel dans la qualité d’une viande. Le ‘terroir’ - le milieu dans lequel l’animal a vécu - et la nourriture qu’il a reçue sont autant d'éléments cruciaux. Les Highlands écossais, les Alpes autrichiennes, les forêts des Landes sont autant d’environnements qui garantissent une plus-value dans la qualité de la viande. Nous sommes constamment à la recherche de ces viandes provenant de ces régions d’exception. Il est évident qu’une viande de vache Holstein qui a passé des années dans un élevage laitier aux Pays-Bas n’a rien en commun avec celle du même type d’animal qui s'est nourri dans les herbages des Alpes autrichiennes.

Vous recevrez un couriel de confirmation immédiatement après votre commande. Dès cet instant, l’adresse de livraison ne peut plus être modifiée. Nous tenons ainsi éviter tout risque de confusion qui entraîneait un retard de plusieurs jours.

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